博多の名物「とり皮」

最近、関西のあちらこちらに進出してまいりました。

こちらの「とり皮」1人で20本はいけると話題になっています。

私は初めてなので、とりあえず4本。

タレ漬けと焼きの工程を4日間から６日間くりかえして

お店によっては毎日の工程で漬けるタレを変えているそうです。

手間と時間がかかった絶品グルメ。

時間をかけて脂を落とし、タレに漬け込み、

旨味が凝縮した「とり皮」をカリッと美味しくいただく事が出来ました。