北原さんのブログで紹介されていた。青い卵「アローカナ」。
お裾分けしてもらいました♪

実に不思議な色です。なんでも普通の卵より殻が固く味は濃厚とのこと。。
そして栄養分が豊富で。老化防止成分として注目されているレシチンが豊富
とのことです。

明日はお休みなので朝から生で卵かけご飯か、シンプルに目玉焼きで食べて
みようと思います。。