ほとんどにんにくと同じ匂いのするネギ科の山菜なのですが、北海道の特産というわけではなく長野とか奈良の山中でもとれるそうです！

味も香りもにんにくなので餃子にする事が多いみたいですが、炒め物や天ぷらなんかにしてもおいしいです！

あまりスーパーではみかけない野菜なので、道の駅などでみかけたら是非買ってみて下さい☆