昨日の定休日、3年振りくらいに お店近くの 店名そのままの 「 鰻屋 」 さんに行ってきました。

サンク東京のスグ近くには、 本田宗一郎さん が住んでいたこともあり、本田宗一郎さんの愛した鰻屋さんとしても有名なお店です。

ウナギ は大好物なので、色々なお店に今まで行ってますが、個人的ベスト1か2のお店です。

松、竹、梅、特、特上 があり、特上だけはウナギも違うのがここのお店。一般的には、松、竹、梅等、鰻の大きさの違いだけですよね。

このお店に行かれる際は、とにかく奮発して 特上 がオススメです。鰻は12月〜2月が本当の旬ってことで、お店のおばちゃんも「今の時期は一番おいしいよ」って言ってらっしゃいましたが、いつきてもおいしいっす！！

三河一色産のうなぎで、特上は４〜６年物とのこと！！肉厚な鰻が1 と 1/4尾ガツンとのせられています。新仔うなぎは１年で食べれるようになりますが、４〜５年って凄いですよね。それだけ大切に手間をかけて育てられたうなぎを食べれるってのは幸せな事です。

ふわふわでなめらかな身の感じと、皮までトロッと喉を通るように消えていきます。皮の脂のとろけ加減やゼラチンのトロッとした感じがたまりません！！旨い。
好みがありますが、蒸し中心の鰻が自分は好きなので、この鰻屋さんの蒸し技術はパないです。フワトロうな重の最強版でしょうね。

老舗と呼ばれるお店は注文受けてから、蒸して焼いて、お店によってはご飯をそこから炊くお店もあって、食べ始めるまで時間が掛かることが多いですよね？呑む方は、串等で一杯やりながら待ってうな重を食べたりもしますが、私の様に呑まない人は早く食べたい！！

このお店の良いところは、予約しておくとその時間に食べれるようにしておいてくれるんです。最高！

とてもオススメなお店ですので、是非サンク東京にいらした際は食べに行って頂きたいと思います。