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IPA

2022年10月9日

最近、スーパーでも見かける様になったビールの種類、IPA(インディアン・ペール・エール)。

 

大量のホップを使用して醸造されるため、独特の苦みと香りのビールで、

 

フライ類やチーズ系、スパイスの効いた料理を食す時には、

 

のど越しがたまらない美味しさのビールです!

 

 

もともとは、18世紀のイギリス。

 

植民地であったインドにペールエールを輸出する際、

 

長期間輸送でビールの品質が劣化、ビールが腐敗してしまうことを解消する為、

 

抗菌効果のあるホップを大量に添加し、アルコール度数を高めたスタイルが

 

インディア・ペール・エール(IPA)の起源だそうです。

 

IPAが再び流行ってきたのは、クラフトビール醸造所するブルワリーやパブが急増したこと、

 

ホップの品種改良、独自の味や香りを競い、醸造技術レベルが上がった事で、市場にIPAが沢山出てきてます。

 

大手メーカーからも飲みやすいIPAが出てます!

 

 

お試しあれ。

 

 

 

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