やっぱり日本酒!其の弐
2024年1月14日
山口県の美味しいお酒第2弾!
今回は宇部市の永山酒造場のお酒をご紹介。
酒米の最高品種としてよく使われる山田錦と八反錦を使ったお酒
「貴」特別純米60
刺身や牡蠣などとの相性が良く
生臭さのある料理を一気に旨みに変えてくれる
柑橘類を思わせる心地よい酸味が特徴。
「貴」銘柄の中でも定番の銘柄です。
牡蠣の殻焼きとイサキの刺身で美味しく頂きました。