蕎麦のブログを書くときは題名を「蕎麦日記」にしようとおもいます

今回のお蕎麦は肥後もっこすの熊本

なぜ熊本？　それは次回のブログででもお話します

伺う前からネットで情報を集め、美味しそうな写真を見てましたが

蕎麦の挽き方を3種使い分けてらっしゃるようで、そうなるともちろん食すは3種(笑)

まずはコンビのお蕎麦に別でもう1種を追加させていただきました

勿論、お蕎麦と一緒にいただくのは天ぷら　衣がサクサクの非常に美味しい天ぷらでした

お蕎麦はそれぞれ香り、歯ごたえ、のど越しの違いがあり非常に満足できました

さらに来店時には顔が見えない厨房から「いらっしゃいませ！」の大きな声

なんかすごく気持ちのいい、居心地の良いお店でした