最近、スーパーでも見かける様になったビールの種類、IPA（インディアン・ペール・エール）。

大量のホップを使用して醸造されるため、独特の苦みと香りのビールで、

フライ類やチーズ系、スパイスの効いた料理を食す時には、

のど越しがたまらない美味しさのビールです！

もともとは、18世紀のイギリス。

植民地であったインドにペールエールを輸出する際、

長期間輸送でビールの品質が劣化、ビールが腐敗してしまうことを解消する為、

抗菌効果のあるホップを大量に添加し、アルコール度数を高めたスタイルが

インディア・ペール・エール（IPA）の起源だそうです。

IPAが再び流行ってきたのは、クラフトビール醸造所するブルワリーやパブが急増したこと、

ホップの品種改良、独自の味や香りを競い、醸造技術レベルが上がった事で、市場にIPAが沢山出てきてます。

大手メーカーからも飲みやすいIPAが出てます！

お試しあれ。

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