福岡市早良区室見に有る「麵屋はし本」。

自宅近くなので結構よく行くラーメン屋さんです。

店主の奥さんが息子の同級生で、オープン当初から通ってますが、

ここの店主は博多でも名の通った元祖泡系ラーメン 「一幸舎」で修業をされたそうで、

白濁したスープと味は、どことなく一幸舎に似ています。

スープに一幸舎程の泡は浮いてませんが、白生姜も同じものを使われています。

テーブル上に配置されたオリジナルの辛子高菜は、辣油に浸ったオイリーなもので、

抜群の辛さと、豚骨のまったりさをリセットしてくれます。

白ご飯との相性は抜群です。

美味しいお店ですが、何故か空いてる事が多いお店なので、行かれてみてはいかがでしょうか。