今日は11月の第3木曜日、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。

毎年この時期になると、今年の出来はどうかな？とソムリエの方は何だかそわそわしてきます。

毎年のように今年の出来は良いと言われたりするもんですが、

今年は特に20年に一度といわれるほどの素晴らしいワインになったとのことです。

そこまで言われると早く飲みたくなっちゃいますね。

ワインは通常は何年物と寝かして本領を発揮するものですが、ボジョレーは採れたてのフレッシュな

味わいをその年の新酒としてパーティ感覚で楽しむものです。

ワイン特有の奥深さとはまた違った、若々しくはじけるような果実味が美味しいんですね。

そんなボジョレーに合わせる料理とは…

先輩ソムリエに教わったもので、これが意外なんですが、『おでん』なんですって。

おでんのお出汁の旨味が、フルーティでくせのないボジョレーに絶妙に合うそうな。

実はまだ私は試したことないんですが、是非この機会にご賞味ください！！