妻の実家がある宮崎に帰省しました。私自身7年ぶりとなります。

2週間前に帰ることを決めてからワクワク、

義父、義母に会うのも楽しみですが、何といってもご飯が美味しい。

宮崎は地鶏が有名で鳥を使った名物料理が多いですが中でも私の一押し「チキン南蛮」

揚げてある拳2個ほどのサイズの鶏肉に被せられた柔らかめの衣と甘タレ

その上にタップリとかけられたタルタルソースは若干酸っぱく味のバランスが絶妙です。

鶏肉ブロックをナイフで切り分けながらタップリのタルタルに絡めて口の中に

ここでしか味わえない本物のチキン南蛮。これを食べるためだけに宮崎に行ってもいい！そう思います。